Nachhaltig erfolgreich

Die Gegend scheint geradewegs wie aus dem Werbeprospekt: Sanfte Täler, felsige Gipfel und liebliche Dörfer bestimmen das Bild des Berchtesgadener Lands. Selbst die Kühe, die in kleinen Herden auf den sattgrünen Weiden grasen, scheinen besonders zufrieden dreinzuschauen. Der Besucher gewinnt leicht den Eindruck: Wenn die Welt noch irgendwo in Ordnung ist, dann hier, im äußersten Südosten Bayerns. 

Aber das Bild trügt. „Globale Umweltprobleme wie die Erderwärmung oder das Insektensterben sind längst auch bei uns angekommen“, berichtet Bernhard Pointner, Geschäftsführer der Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG in Piding. Er setzt sich intensiv mit diesen Themen auseinander – schließlich ist die natürliche Umwelt vor dem Fenster seines Büros die Grundlage für die Produkte der Molkerei. Er ist überzeugt: „Die Menschheit lebt auf Pump, auf Kosten künftiger Generationen.“  

Um die ökologische Vorreiterrolle behaupten zu können, setzt die Molkerei auf modernste Technik. Weit mehr als 100 Millionen Euro hat die Molkerei seit 1986 in Produktion und Logistik investiert. Die Milchwerke unterhalten eine eigene Flotte von Tanklastwagen, um täglich die Rohmilch einzusammeln. Die Tempomaten der LKW sind mit Navigationssystemen verknüpft und berücksichtigen die Gegebenheiten des bergigen Geländes beim Beschleunigen und Bremsen. So lässt sich jede Fahrt energetisch optimieren. 

Der Molkereibetrieb wird stetig erweitert und erneuert, um Abläufe und Verfahren zu verbessern und weiterzuentwickeln. Hiervon zeugen die kürzlich fertiggestellte Energiezentrale ebenso wie die Baustellen der neuen Milchannahme und der CIP-Reinigungsanlage („Cleaning in Place“). „Die Digitalisierung der Anlagen ist unsere größte Herausforderung“, hält Geschäftsführer Bernhard Pointner fest. Bereits heute werden fast alle Messwerte über die Prozesse, die Hilfskreisläufe und die Energienutzung in einem Computersystem zusammengeführt. 

Die Daten werden sowohl zu Überwachungszwecken als auch zur Anlagensteuerung verwendet. Dazu überzieht ein dichtes Netz an Messstellen den gesamten Betrieb. Die genaue Zahl der Instrumente kennt nicht einmal Andreas Holleis, der Leiter Prozessautomation – „aber es dürften in Summe einige Tausend sein“, schätzt er, „Tendenz steigend.“ Und fast alle tragen das blaue Endress+Hauser Logo. 

Bio-Landwirt Johann Angerer kommt auf seinem kleinen Hof fast ohne Technik aus. Gerade einmal zehn Milchkühe zählt der Familienbetrieb – einer der kleinsten Höfe, die der Genossenschaft angeschlossen sind. Seine Wiesen bewirtschaftet der Bauer ohne die Hilfe von Maschinen: „Die Hänge sind so steil, dass ich keinen Traktor einsetzen kann. Das ist alles noch Muskelkraft!“  

Wie die anderen Mitglieder der Genossenschaft profitiert Johann Angerer von den vergleichsweise hohen Preisen, die die Molkerei für die angelieferte Milch zahlen kann. Der Bauer steht deshalb voll und ganz hinter der Nachhaltigkeitsstrategie der Molkerei. „Das ist schon toll, wie die das machen“, sagt der Landwirt. „Und auf lange Sicht ist das auch der einzig richtige Weg.“ Während er spricht, recken seine Kühe immer wieder neugierig die Köpfe – ganz so, als wollten sie Johann Angerer beipflichten. Vielleicht ist die Welt im Berchtesgadener Land ja doch noch ein wenig mehr in Ordnung als anderswo. 

„Offene Kommunikation ist das A und O“

Herr Möginger, was macht die Zusammenarbeit mit den Milchwerken Berchtesgadener Land für Sie besonders? 

Der Qualitätsgedanke wird durchgehend gelebt. Wenn die Verantwortlichen der Molkerei davon überzeugt sind, dass eine Dienstleistung, eine Lösung oder ein Gerät von Endress+Hauser der Produktqualität zugutekommt oder die Effizienz steigert, wird auch Geld dafür in die Hand genommen. Und natürlich freut es mich, dass wir über viele Jahre ein so vertrauensvolles Verhältnis zu den Milchwerken Berchtesgadener Land aufgebaut haben! 

Ein Großteil des Geschäfts läuft über Dritte wie Maschinen- und Anlagenbauer. Welche speziellen Anforderungen haben diese Ausrüster? 

Für uns ist wichtig, die Standards des Kunden allen involvierten Parteien klar mitzuteilen und gut umzusetzen, damit am Ende nicht unterschiedliche Geräte für die gleiche Aufgabe verwendet werden. Als Vertriebsmitarbeiter muss ich außerdem neue Dienstleistungen, Lösungen und Geräte von Endress+Hauser nicht nur den Verantwortlichen der Molkerei, sondern auch den Maschinen- und Anlagenbauern frühzeitig vorstellen.     

Was ist für Endress+Hauser der Schlüssel zum Erfolg in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern?  

Die offene Kommunikation mit allen Projektbeteiligten ist das A und O. Je einfacher wir unseren Kunden das Leben machen, je besser wir Projekte mit Maschinen- und Anlagenbauern koordinieren, desto lieber arbeiten sie mit uns als Partner zusammen!